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全巴黎最好吃的牛角麵包就在——Boulangerie Poujauran/Secco

美國人最重視早餐,而法國人卻最重視午餐,他們對於早餐的要求很單純,最典型的法式早餐往往就是一個牛角麵包(croissant)或是有巧克力豆的酥皮麵包(pain au chocolat),加上一大杯牛奶咖啡就行了,食量大一些的,則會選擇一份「達赫丁」(tartine),所謂「達赫丁」,就是將一根棍子麵包(baguette)切成一半,再橫剖成一半,塗上一層牛油;再加上一小杯新鮮柳橙汁與一大杯熱巧克力(chocolat chaud)。儘管內容如此簡單,然而喜好美食的法國人對於麵包的品質卻是非常講究,在巴黎,幾乎沒有一家麵包店的棍子麵包是不好吃的,每年巴黎還會舉辦最佳棍子麵包比賽;不過,若是講到牛角麵包,那麼最美味的,至少就自己個人的品嚐經驗來說,首推位於第七區的Boulangerie Poujauran/Secco麵包店。

其實這家麵包店原來叫做 Poujauran,後來於二OO五年二月改名叫做Secco,但是店招還是沿用舊名,只是在旁邊加上一個小小的Secco名稱,另外在原店隔壁新開設的餐廳則是完全是用新名稱Secco,不過,若是問起附近的人,大家還是比較熟悉這家店原來的名字。

這家麵包店的店面很小很小,左半邊以麵包為主,右半邊以甜點為主,可是一走進店裡,就會先被裡頭滿滿的客人給嚇到,接著則會被裡頭堆的像小山丘一般的各式麵包給嚇到,怎麼這樣小的一家店生意如此之好,麵包如此之多!

買兩個牛角麵包來嚐嚐!哇!不得了!外表跟市面所見到的牛角麵包長得一模一樣,可是怎麼會這麼好吃?又酥又香,千層的結構咬起來好有彈性,似乎每一層在被咀嚼的過程中都迸出了濃濃的牛油香,吃完之後連打的嗝都是香的!從沒吃過這麼好吃的牛角麵包呢!站在店外不遠的街角,兩個牛角麵包就這麼咕嚕咕嚕地吃進肚子裡去,在折回店裡想多買幾個帶回家,居然已經賣光了!要等下次出爐時間才會有。

經店裡熱心的顧客告知,原來這家外表毫不起眼的麵包店,就是每日負責供應法國總統府——愛麗榭宮(Palais de l'Elysée)的早餐所需的牛角麵包!愛麗榭宮不僅是法國的總統府,也是總統官邸,總統的辦公室與住家都在這裡。哇!當法國的總統真的是很幸福呢!

Boulangerie Poujauran/Secco

20, rue Jean Nicot 75007 Paris
搭地鐵 8 號線,至 La Tour Maubourg 站下車。

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