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到Café et Thé Verlet品茗、喝咖啡之餘別忘了嚐嚐糖漬水果

說起巴黎第一區的聖歐諾黑街(rue St-Honoré 75001 Paris),大部分的人都對整條街上一間接著一間的年輕精品名店印象深刻,更不會漏掉執巴黎瘋狂時尚品味牛耳的Colette複合店,不過,就在同一條街的二五六號,卻有那麼一家從一八八O年就矗立的古老舖子,結合了咖啡店、茶沙龍、與糖漬水果舖,在周遭時尚精品的環伺下,靜謐散放獨特的魅力。
Café et Thé Verlet就是這家店的名字,Café et Thé 是法文「咖啡與茶」的意思,Verlet則是創業者的姓氏,店名清楚地揭示這家店舖的特性,賣茶也賣茶葉,賣咖啡也賣咖啡豆,開業至今已到了第三代,目前的經營者為艾熙克.居秀斯瓦先生(Eric Duchossoy)。
店裡陳設古意盎然,悉數的古董木櫃、木桌、木椅以及通往樓上的扶手木樓梯,全都因為多年的使用而磨出了歷史的光澤,配上自天花板垂掛而下一盞盞的花邊白玻璃燈,坐在其間品茗或是啜杯咖啡,望著整牆老鏡子裡店內的反影,店外街上的時髦塵囂彷彿是另一個世界。

這裡收集了種類驚人的中國茶,而且所有的茶葉,無論是中國茶、錫蘭茶、印度茶,都是存在古老的中國式鐵製大茶桶裡,店家也對東方面孔的客人特別親切。這兒也是那些咖啡迷高度推薦的地點,因為不同於巴黎常見的咖啡館,總是使用大盤商提供的綜合咖啡豆,提供濃縮咖啡、牛奶咖啡、無咖啡因咖啡這些簡單的選擇;而是講究地使用自家烘焙的豆子,以咖啡豆的產區,分門別類地一解咖啡老饕的癮頭。

不過,在Verlet喝茶或是喝咖啡的同時,千萬別忘了配上他們店家自製的糖漬水果(fruits confits)喔!每次坐在店裡喝咖啡,總是有好多老先生、老太太上門排隊就為了買一袋糖漬水果回家享用。糖漬水果算是法國傳統的蜜餞,將各種水果,依照尺寸,或切片、或整顆浸漬在糖汁中熬煮,直到整個水果晶瑩剔透為止!放在白瓷盤裡端上桌來,透明的繽紛色彩在白盤的襯托下真是秀色可餐,一塊塊切開來放入口中,原來水果的纖維早已幻化成為蜜一般的軟糖,甜而不膩,稍稍黏牙,還帶有一股很細微的果酸味兒,令人想起初戀,真的是難忘!





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