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嗨,一起去可愛的Berko杯子蛋糕店玩玩吧!

2008年10月,第一家Berko在離龐畢度中心不遠處的Rambuteau路23號誕生了,Rambuteau路是一條出了名的美食街,除了美味的餐館林立,甜點麵包店的密度極高,連知名的糖塊(Pain de Sucre)甜點舖都在不遠處,但是Berko的負責人卻認為這樣大家一起玩甜點才熱鬧又帶勁兒,況且Berko的杯子蛋糕與乳酪蛋糕讓巴黎甜點市場融入些許的紐約味,產品區隔相當清楚,這位娶了一位美國太太的法國人對自己的甜點店打從一開始就深具信心,再加上Berko的烘焙坊可是早在1988年就開始研究製做甜點提供巴黎各餐館大量訂購,由一位法國甜點高手替紐約風格的杯子蛋糕從裡到外整飾一番,當然只會錦上添花,大加高分!果不其然,Berko一正式掛牌營業立刻掀起話題與搶購風潮,2010年4月,第二家Berko出現在蒙馬特的Lepic街31號!

 

Berko的杯子蛋糕種類十分豐富,約有32種口味,站在蛋糕櫃前一眼望去宛如杯子蛋糕軍團大閱兵,每一個都漂亮的誘人,每一個都想嚐嚐看,儘管杯子蛋糕的個頭不大,一次吃兩個絕對沒問題,然而努力了許久,至今自己只試過了大約14種口味吧!最喜歡蛋糕裡藏著一顆糖漬荔枝、表面飾著玫瑰色糖霜的Isphahan,還有表面插著半根法國小朋友最喜歡的Carambar糖果的奶油焦糖Carambar杯子蛋糕,表面擺了一塊超級迷你Oreo餅乾的奶油黑餅乾杯子蛋糕,另外,藍莓蛋糕、Tiramisu也都好吃,到現在似乎還沒吃到教人難以下嚥的口味呢!杯子蛋糕一個2歐元,一次買6個是9.8歐元,9個是14.5歐元,較大尺寸的杯子蛋糕則是一個2.8歐元。自己幾乎每週都會經過蒙馬特的Berko杯子蛋糕店,假如剛好碰到小學生放學的時間,總會看見一大堆的小男生、小女生把Berko擠得水洩不通,每個人一手抓著2歐元,一手指著蛋糕櫃,嘴裡忙著喊著:「我要這個,我要那個⋯⋯」

 

Berko除了杯子蛋糕之外,他們的塔派與奶油乳酪蛋糕也是一絕!尤其是後者,全部以Philadelphia Cream Cheese製成,最喜歡覆著厚厚一層白巧克力糖霜、表面鋪滿各式紅色莓果的乳酪蛋糕,份量大得驚人,足夠兩個人吃,若在店內食用只賣4.8歐元,到現在還是百吃不膩,還有南瓜口味的乳酪蛋糕也是香濃可口、教人難忘!

 

Berko也提供生日蛋糕與婚禮蛋糕的訂製服務,櫥窗裡展示的樣品造型都非常精緻特殊,但是價格不低,總是在300歐元上下。有一回,為了替一位個性很卡通的好友慶祝46歲生日,就跑到Berko試試運氣,言明自己只有50歐元的預算,不知有無可能訂製一個可供30人食用的生日蛋糕?鼓起勇氣說完,然後靜待對方丟給自己一個白眼,不料Berko負責人竟然答應了,我們討論之下,決定做出一個覆盆子口味,外塗白巧克力糖霜與鮮奶油、灑滿紅色莓果的巨型杯子蛋糕!兩天之後,也就是友人生日派對當天,我興高采烈的到Berko領蛋糕,偌大的蛋糕裝在特製的方型紙盒裡,重量超出我的預期,必須兩手一起才抬得動,離去之前,Berko先生提醒我先打開盒子看看蛋糕是否如我意?

 

我聳聳肩,未置可否,紙盒打了開來,我們兩人的表情都怪怪的,因為那確實是一個很巨大的蛋糕,但是造型卻不是很像杯子蛋糕!我心裡涼了一下,但也沒多說什麼,畢竟我只有50歐元的預算,哪敢要求太多?沒想到Berko先生竟立刻向我道歉,表示這個蛋糕的造型他也不滿意,但是已經來不及重做了,可是他保證一定真材實料、非常好吃,他邊說邊拿出另一個約四人份的造型蛋糕,漂亮完美的看起來就像是Tiffany著名繫著白色蝴蝶結的藍色珠寶盒!他表示這個小蛋糕是我友人最喜歡的覆盆子口味,也是他對於烘焙坊這次的失誤所做的補償,堅持我務必收下⋯⋯總之,離開Berko時,我抱著一個超特大的蛋糕盒,之上還又加了一個小蛋糕盒;而當天晚上派對的焦點除了壽星之外,就是Berko的兩個蛋糕,直到現在兩個多月過去了,當晚的賓客中還是不斷有人打電話向我詢問Berko蛋糕店究竟在哪兒!

 

 

Berko Rambuteau

   23, rue Rambuteau 75004 Paris

Berko Lepic

   31, rue Lepic 75018 Paris

   週二至週日,11:30-20:00

 



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