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阿貝思(Abbesses)地鐵站旁獨家的阿貝思(Abbesses),我愛你(Je t'aime.)巧克力甜點


藍色店門的「老酵母甜點麵包店(Au Levain d'Antan)」在蒙馬特開業已經十九年十個月,將近二十年了,這樣的店齡看起來好像挺長的,但是在巴黎的甜點麵包店來說,卻只能列在年輕小輩的名單裡頭!儘管如此,初生之犢不怕虎,年輕的「老酵母甜點麵包店」可是曾經勇奪巴黎最佳棍子麵包比賽的第三名呢!這項光榮的記錄就光明正大地貼在店面右側的櫥窗玻璃上喔!
不過,店裡面最吸引人的卻莫過於各式巧克力甜點了!尤其是一款名字就叫做「阿貝思(Abbesses)」的巧克力甜點,不但是店家引以為傲的招牌點心,而且非要到阿貝思地鐵站旁邊的「老酵母甜點麵包店」才可以買的到喔!
「阿貝思」的巧克力甜點一共推出兩種不同的尺寸,一種是可供至少四個人分食的八吋圓模大小,另一種則是供個人享用的小尺寸;兩種尺寸的表面都有用糖霜擠上的“Abbesses”字樣。頂層是松露巧克力,周圍則是調溫巧克力做成的塔模,裡層則是摻有橘皮的巧克力奶餡,一口咬下去,粉末的、堅脆的、以及柔軟的巧克力的不同口感,苦、甜、濃郁的巧克力拌和著柑橘皮的清香,真是極致的巧克力作品!
另外店家還有一款也是非常討喜的獨家巧克力甜點,愛心的形狀,呼應著夢幻的 「我愛你(Je t'aime.)」名稱,讓人一看就忍不住想買來嚐嚐看!巧克力甘納許的外層上用糖霜寫著“Je t'aime.”,裡面包裹著巧克力香草慕思,而且還摻著豐富的酸櫻桃(griotte)果肉,狠下心來咬一口這顆誘人的愛心,哇!香滑飽滿的慕思、噗吱噗吱的酸櫻桃,甜中帶酸、酸中帶甜,果真是愛情的滋味呢!

另外還有巧克力蛋白霜、巧克力摩卡慕思以及用蛋殼形的調溫巧克力承裝的香草巧克力慕思,都是美味的甜點,所有單人份巧克力甜點的定價都是在2.6歐元到2.8歐元之間,非常實惠。喜歡巧克力的人,到了蒙馬特,真的值得一試喔!




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