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在巴黎的愛爾蘭酒吧咖啡館裡吃美式布朗尼

Coolin的地址是:15, rue Clément 75006 Paris。可以從克雷蒙路( rue Clément )的正門進入,也可以從聖日耳曼市場裡面的後門進入,這是一家愛爾蘭酒吧咖啡館,白天供應咖啡、飲料、三明治與甜點,到了晚間就搖身一變成為可以跳舞的歡樂場所,一星期每晚都推出不同的音樂主題,非常熱鬧。
不過,打從過了二十歲生日就再也不跳舞的我,從來不曾在晚上到這兒來,用過午餐之後的時光才是自己與Coolin相聚的時刻,這兒的下午特別有氣氛,滿室的古舊木質桌椅、挑高的空間、全是從英國或是愛爾蘭到巴黎唸書的可愛工讀生、叫一大杯只要兩歐元的淡咖啡就可以坐一整個下午,工讀生還會送過來滿滿一杯加了檸檬片的冰水,看書、寫稿都好,雖然不嗜杯中物,但是偶爾抬頭欣賞那精彩的吧台酒櫃也頗感賞心悅目。
然而最吸引人的莫過於這裡的布朗尼了!雖然非常喜歡法式甜點,可是在自己心目中排名一、二的甜點卻永遠都是義大利的提哈米蘇與美式的布朗尼,第三名才是各式各樣的法式甜點,而且對於這兩款甜點,自己卻有著怪異的選擇標準,提哈米蘇的部份,曾經在網誌的另一篇文章【 「麵食生活VIA DELLA PASTA」義大利小鋪的「提哈米蘇Tiramisu」】中提到,這兒就不再重複了;至於布朗尼,首先,自己絕對不碰將核桃和在麵糰裡一起烘烤的布朗尼,也不知道是什麼原因,或許是這種做法的布朗尼剖面會讓人聯想到可怕的南棗核桃糕吧? 我喜歡核桃另外烤好、再鋪在布朗尼表面的這種做法,假如沒有這樣的布朗尼,那就會選擇根本就不放核桃的那一種!
Coolin的布朗尼就是完全沒有核桃的這一種,五歐元一份,非常大的份量,放在白盤子裡就佔了大部分的面積,端上桌之前先加熱,旁邊還擺上打發鮮奶油,再灑上少許糖粉,非常單純的一道甜點。
表層因為加熱而有些微的酥脆,內部鬆軟又不失緊密,用湯匙剷下去的觸感非常舒服,很有一種要陷到布朗尼深處的奇妙感覺;蘸一些因為接觸到布朗尼熱度而有點融化的鮮奶油,然後送到嘴裡,哇!讓沾到唇邊的糖粉先甜甜嘴,接下來則是香濃不膩的巧克力配上鮮奶油的淡淡乳香,咀嚼起來飽滿又稍帶點彈性卻不黏牙,吃完了之後一整天都會笑咪咪!
好玩的是,每次在Coolin叫了這道甜點,光是等待的時間裡,就覺得想開心地跳到桌子上大叫呢!
五歐元對自己來說其實不是能夠天天負擔的,想想看,到學生餐廳吃一份現烤牛排加上兩樣配菜也只要三歐元而已,一個月要是可以到Coolin吃兩次布朗尼就是無上的幸福了!不過,就算是跟朋友同行,每次到Coolin來,雖然這裡的布朗尼份量很大,但是我就是堅持不要跟別人共享,可以勉強自己跟別人分一塊提拉米蘇,也可以勉強自己沒氣質的在Ladurée跟別人分食一份美美的守護人玫瑰泡芙,可是Coolin的布朗尼我就是要一個人獨享,不准任何人跟我分!





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